发明人

李小兵;康颖倩;马露娟

专利类型

发明授权

专利号

CN202210506335.5

专利权人

贵州医科大学;贵州拜乐锦生物技术有限公司

专利申请日

2022.05.10

授权公告日

2024.10.15

专利摘要

本发明提供了一种解酒保肝饮料及其制备方法，涉及食品技术领域。本发明提供的解酒保肝饮料包括特定配比的拐枣发酵汁、高丽参、白茅草根、橘皮、任选的苏打水、任选的调味剂和水。其中，拐枣发酵汁为采用发酵技术，对拐枣原汁行发酵处理，使构成中药细胞壁的纤维素、半纤维素、果胶分解为小分子物质，达到破壁效果，有效提高拐枣原汁中齐墩果酸、VC的含量，大大地增强了拐枣原汁的解酒保肝功效，本发明中以药食同源的拐枣、高丽参、白茅草根、橘皮为主要原料，食用安全性高，配伍合理，能够有效降低醉倒率，延时睡眠潜伏期，缩短醉酒睡眠时间，促进血液乙醇代谢，具有显著的解酒功效，风味宜人。